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<優酪乳粉 Yogurt powder>

簡介
  優酪乳自古以來就是遊牧民族絕佳營養補充品。在二十世紀初,生理學家法基尼克夫認為優酪乳中的乳酸菌,就是保加利亞一帶住民長壽的原因,使乳酸菌聲名大噪也使更多專家投注心力去研究。
  優酪乳是乳桿菌使牛奶發醇後的產物。新鮮的牛奶保溫放置一段時間後,細菌就將牛奶中的乳糖轉成乳酸,此過程稱為發酵,發酵後的牛奶即是優酪乳。優酪乳可降低血中的膽固醇、血脂肪、幫忙抵抗病毒、產生抗致癌的物質、抗焦慮及其他精神方面的異常,營養價值很高。
  越來越多與乳酸菌相關的科學性理論及臨床研究被發表,證實了乳酸菌對人體的幫助。一般認為乳酸菌有助於增加食物的營養價值、建立腸胃正常的細菌生態、增加免疫力並有助於預防癌症等成人慢性病。

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