<Vitamin F 維他命F (Linoleic Acid 多元不飽和脂肪酸)>
簡介
- 脂溶性
- 從食物中的不飽和脂肪酸製造而成
- 計算單位為mg (毫克)
- 不飽和脂肪酸可幫助飽和脂肪酸的燃燒,適當的攝取比例是,前者為2、後者為1
- 葵花子12茶匙、或者是18片美洲胡桃 (pecan),即可提供一天的需要量
- 只要有充分的亞麻油酸 (linoleic acid),其他兩種脂肪即可被合成
- 攝取多量碳水化合物的人,要增加維他命F的用量
效用
1. 防止動脈內沈著膽固醇而減少心臟病。
2. 維持皮膚及頭髮之健康。
3. 防止X線的有害作用。
4. 幫助燃燒飽和脂肪並降低體重。
5. 防止濕疹及青春痘之發生。
6. 幫助腺體的作用,並使鈣質能被細胞所利用,來增進健康和成長。
缺乏症
溼疹、面皰
富含維他命F的食物
天然食品: 植物油 ( 小麥胚芽油, 紅花油, 葵花子油, 大豆油 , 菜子油, 亞麻油, 胡麻油, 棉種油, 玉米油等), 豆類 (花生, 大豆, 小豆, 白花豆), 卵磷脂 , 核桃, 酪梨, 海藻, 綠色蔬菜等。
天然食品: 植物油 ( 小麥胚芽油, 紅花油, 葵花子油, 大豆油 , 菜子油, 亞麻油, 胡麻油, 棉種油, 玉米油等), 豆類 (花生, 大豆, 小豆, 白花豆), 卵磷脂 , 核桃, 酪梨, 海藻, 綠色蔬菜等。
毒性
沒有毒性,攝取過量時,易肥胖。
維他命之敵
飽和脂肪、熱、氧氣。
建議事項
- 要使維他命F充分的被吸收,可再用餐時和維他命E同時攝取。
- 假如您是攝取大量碳水化合物的人,必須攝取更多的維他命F。
- 假如擔心膽固醇過多,必須注意攝取適量的維他命F。
- 幾乎所有的核果類都含有豐富的不飽和脂肪酸,除了包西胡桃和腰果除外。
- 要注意含多量飽和脂肪的高脂肪食物。
參考文獻
1. http://www.greenclub.bc.ca/Chinese/Healthy_Life/Supplement/Vitamins/vitamins.htm
2. 愛爾‧敏德爾 2001, 維他命聖典, 台北 : 笛藤出版圖書有限公司.
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