<山桑子 Bilberry>
簡介
山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，很容易被人們所混淆。此食品是英國飛機師偶然發現。一些空軍在吃過歐洲藍草莓的果實後，發現視力大有改善。後來經過研究肯定，服用山桑子二十分鐘，視力即有明顯裨益，生化學分析估計，大概是與其中一種生物類黃酮有關，對視網膜健康特別有幫助，能增強微絲血管和眼睛細胞供氣量。
在幾個世紀以來，山桑子被用來治理消化及眼睛的毛病。傳統上，山桑子乾所泡的茶，被用於應付肚瀉；也有被用作漱口水，對付口瘡（口腔發炎）、喉嚨發炎及牙肉出血。整個山桑子的果實，不管是新鮮或是乾製的，均被用於處理一切視力問題、胃灼熱及循環系統的毛病（例如靜脈曲張）。
在一些研究中發現：山桑子比藍莓含有更多的珍貴有效成份－「花青素(Anthocyanosides )」，因而被廣泛使用在改善視覺的敏銳度和夜盲症，而不像藍莓一樣，只是當成果醬、食品添加的原料。對小動脈，山桑子起了一種很有趣的作用。山桑子有效地促進小動脈的收縮節奏，有助血管傳達脈博，改善血液循環。更佳的血液循環，顯示更好的廢物排泄、更佳的養份傳送，及更有效地把氧氣運送到細胞內。這些種種，均可加速傷口的癒合過程，也有助預防高血壓帶來的併發症。
山桑子，Bilberry
學名：Vaccinium myrtillus
科：杜鵑花科植物
原產地：北歐、美國的北方及加拿大
其他名字：歐越莓
.jpg)
成分
歐越莓花青素,VMA
「花青素」是「生物類黃酮」這大家族中的一個小家庭，提供了高等植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色所需的植物色素來源，是一些藍紅色的黃酮化合物。花青素抗氧化成分，被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環、維繫正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。另外，它對腎臟似乎也有一種特殊的親和力，可幫助強化腎小球內較為脆弱的微細血管。
藥理作用
人的眼睛是一個有高度精密構造的器官，其毛細血管最容易遭受損害。損害毛細血管的主要原因有二：
l 成人病所帶來的動脈硬化是毀壞毛細血管的基本因素。年歲大的人有很多成人病，如：高血壓、糖尿病、高脂血症等均會帶來動脈硬化症。動脈硬化會造成毛細血管的滲透性高及脆弱，最後破裂出損傷視力，甚至失明。
l 活性氧自由基也會損傷構成血管壁的細胞與毛細血管的血液微循環有關的細胞，如：內皮細胞和紅細胞，這兩種細胞受到氧化損傷後，會喪失伸縮性，變得很脆弱，有些細胞甚至減短壽命，早早衰亡。
山桑子的作用
1. 增加毛細血管的柔韌性，促進血管膨脹和伸縮性，防止血管破裂。
2. 強化眼睛裡的毛細血管和身體其他器官組織裡的毛細血管，達到預防各部器官血管病變。
3. 消滅自由基：當自由基侵害了細胞裡的DNA時，便是癌症的開始。山桑子是一種抗氧化劑，它是自由基的剋星，它是清除自由基的清道夫。
4. 強化微細血管：在許多的臨床研究中顯示：山桑子所含的花青素(Anthocyanosides)，在治療循環系統失調、血管的靜脈曲張、動脈或靜脈上的失調都有所幫助。花青素在歐洲，也已被用來強化微細血管、增強膠質、改善腦功能，並在體內作為抗氧化物，且它對腎臟似乎也有一種特殊的親和力，可幫助強化腎小球（腎臟中的過濾系統部分）內較為脆弱的微細血管。
5. 抗氧化：花青素藉由本身超強的抗氧化能力，穩定內皮細胞上的磷脂質，來保護動脈與靜脈的細胞避免被自由基破壞，並增加膠質及黏多糖的合成，以維持動脈壁的完整性。花青素也可以預防聚集物依附在血小板內表面上產生過度凝集的現象，並且更進一步附著於內皮表面上以做為防護措施。在一些臨床的試驗中，花青素亦可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動脈粥硬化現象。
從中醫的理論基礎來看，山桑子漿果味酸入肝、色黑入腎經，因此山桑子可說是補肝、腎的營養補充品。一般而言，肝、腎若比較健康，相對的眼睛問題也會比較少。
從中醫的理論基礎來看，山桑子漿果味酸入肝、色黑入腎經，因此山桑子可說是補肝、腎的營養補充品。一般而言，肝、腎若比較健康，相對的眼睛問題也會比較少。
醫學報告
1. 研究顯示山桑子能夠加速「視紫質」再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對於常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助。
2. 在一些臨床的試驗中，花青素亦可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動脈粥硬化現象。
副作用與交互作用
1. 過量服用可能會導致胃蠕動異常、噁心或腸胃不適等現象。
2. 與抗凝劑、降血壓藥物並用可能會產生藥物不良反應。
注意事項
出血性疾病患者應在醫師的指示下服用。
全站熱搜
留言列表
