<人參萃取物Ginseng>

簡介
人參出現於中國文化中已有數千年歷史,中國人歷來很重視人參的治療、補益功效。明代著名醫家李時珍的父親李言聞就曾經編寫研究人參的專著「人參傳」,但書己失傳。儘管如此,歷代眾多古今醫學典籍之記載更維繫其補品之王、百補之王之美譽於不墜。所以,人參自古以來就被受人們青睞,更被奉為御用珍品。歷代王朝採取殘酷懲治法令,封山育參,以保證皇族、王公大人用參的需要。大清會典甚至規定將私刨人參者施以割筋之罰刑,由此可知其對人參價值之重視。
人參為名貴中藥,性平,味甘,微苦。後漢時期的《神農本草經》中就言其有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目益智,久服輕身延年」的功效。現代醫學認爲,人參能保護人體細胞和全身免受精神和身體外來刺激的影響,能增強智力,延緩疲勞,提高工作能力,並能使過高的血糖和血膽固醇降低,促進新陳代謝等。
 
生物學名與科別
▼人參植株                            ▼人參根部
         
學名:Panax ginseng C. A. Mey.
別名:神草、地精、人銜
科別:五加科(Araliaceae)
來源:人參的乾燥根部純化萃取物
生長環境:種植人參的坡地,高度、坡度、溫度均要兼顧。人參的栽培以寒冷而降雨量少的乾燥地最好,年降雨量在1000~1300公釐,氣溫是20~-25℃,高度200~1000米,朝著東北約8~15度的和緩、排水好的坡地最合適。人參栽種的環境需要排水良好,因人參性喜潮濕,但地表要乾燥地中要濕潤,不喜陽光直射,也不喜好強風,生長條件可謂相當嚴苛。這也是人參昂貴的原因。
 
主要成分
1.      人參總皂甙(Ginsenoside Rx;x = a ~ h)
屬於三萜皂甙(triterpene saponin)的一種,為人參的主要活性成分,含量約4%,按甙元的分子結構與側鏈不同,可分為原人參三醇類、原人參二醇類、齊墩果酸類等三大類。目前人們已分離出約30種不同的單體人參皂甙。是人參中抑制癌細胞的有效成分之一。
 
2.      人參多糖
目前已從人參中分離到幾十種多醣類物質,人參多醣主要含有酸性雜多糖和葡聚糖。雜多糖主要由半乳糖醛、半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖構成,它們的結構十分複雜,而且含有部份的多醣體,分子量為10,000~100,000。該類化合物具有調整免疫、抗腫瘤、抗潰瘍及降血糖等藥理作用。
 
3.      其他
人參中含有麥芽醇(maltol),該化合物具有強抗氧化作用。此外,人參尚含有0.05%揮發油及有機酸、維生素、多種活性甙、生物鹼等。
 
藥理作用
一、人參是提升免疫力的妙藥
壓力(stress)是一種引起情緒緊張,改變身體機能代謝的因子,是現代人的百病根源。長期又惡劣的壓力將減低身體的抵抗力,甚至受到嚴重的傷害,如導致腎上腺機能的退化、免疫力減退、胃潰瘍、精神耗損等。
許多科學文獻都指出,人參有增強體力及提升非特異性抵抗力的作用。換言之,當身體處在不良的環境下,人參可以提升身體防禦能力,增強保護、對抗或適應壓力原。有報告還指出人參還能夠提升血液中促腎皮素(ACTH)與腎上腺皮質酮(corticosterone)的濃度,並增加腦幹皮層多巴胺和正腎上腺素的釋出,使人體對環境的變遷,產生適應的效果。對於經常處於緊張、刺激的現代人而言,人參的抗緊迫藥效,可以解除部分的壓力,使身心得到調適。
 
二、人參有抗疲勞,滋補強壯的作用
近代大量的實驗研究證實,人參可以提升人體腦力和體力。肉體的疲勞是因乳酸蓄積過多導致肌肉、神經、血管運作失調,使身體呈現倦怠。而人參可透過增進醣解作用之能力,促進乳酸轉化為丙酮酸,以提供肌肉活動的新能量,解除疲勞,增進體力。
 
三、人參對心血管之作用
人參可以強化心臟之收縮舒張力,改善心衰竭之狀態,可以使血管平滑肌舒張,刺激血流循行作用,為人參起死回生的效能提供了科學的證據。也有研究指出,人參皂甙具有提升血液中一氧化氮含量,而促使平滑肌擴張的作用,可用於治療心血管疾病與呼吸系統病症。此外,人參具有降低血膽固醇濃度、抗血小板凝集作用、降低血液黏度、舒張血管、增強血液流動性,對於防治動脈硬化有重要的功效。
 
四、人參對糖代謝的影響
現代醫學證實人參有降低血糖的作用,但亦能使過低血糖上升,具有雙向調控作用。人參對於實驗性糖尿病之影響,除人參皂甙Rb2之外,人參多醣及多甙亦具有降低血糖的作用,這些物質對正常及各種糖尿病動物之糖代謝有複雜的作用,對於血糖濃度有調整作用,使紊亂的代謝過程正常化,從而達到改善糖尿病的病情。
 
五、人參對癌症治療的可能性
人參皂甙可以增強體力、調節身體的防禦系統,抑制癌的生長,可見人參是一種預防癌症並協助治療癌症的藥材。此外,亦證實人參多糖亦有類似的效果,這些製劑不僅可以刺激癌細胞轉化成正常細胞之逆轉能力,並有效的提升免疫力及非特異性的抵抗力,達到治癌的效果。總之,實驗及臨床的報告顯示,人參具有抗癌與提升身體防禦力的效果,如能與化療、放射線治療配合使用,或能增進病人復原的機會。
 
六、人參與性腺功能之關係
重振雄風必須從全身抗老化做起,維持體內內分泌系統的平衡,長久以來人參即是治療陽痿性冷感的良藥。研究發現人參能夠造成血管舒張,使陰莖海綿體充血,達到勃起的效果,推測其原因可能是人參能刺激血管上皮細胞與血管旁神經釋放出一氧化氮,造成血管舒張所致。
 
實驗報告
1.      日本的研究顯示,老鼠吃了人參之後,學習能力增強,犯錯的機率也減少。而1970年代的研究員還發現,原本吃高膽固醇食物的老鼠,在餵食人參之後,體內膽固醇─特別是LDL,即壞的膽固醇─下降,而有益健康的HDL(好的膽固醇)含量上升。
2.      丹麥哥本哈根大學醫院的研究人員,利用老鼠作實驗,試驗人參治療(ginseng treatment)的功效。患上了慢性肺炎的老鼠,每天接受水狀人參皮下注射一次,連續14日,結果發現老鼠血液內的嗜中性白血球(neutropil)增加,免疫系統一部份的吞噬細胞(phagocytes)受到刺激而增強;肺部的症狀變得溫和,而且肺部細菌數目亦減少。這證明人參能增強免疫能力,抵抗細菌感染。
3.      根據印度德里的生理學及聯合科學防禦研究中心,最近的一項實驗顯示,老鼠吃了人參之後,比較能夠忍受高緯度和低溫度。
4.      加拿大的研究者發現,人參繼續顯示出有降低糖尿病患者血糖的作用。在正餐前2小時服用一次劑低劑量的人參,可降低血糖達20%。
5.      研究者曾利用人參皂甙對各種實驗性移殖腫瘤的治療進行研究,結果顯示藥劑量為100和120 mg/kg每天注射一次,連續10天,對小鼠肉瘤S-180的抑制作用可達48%和68%;對愛氏腹水癌的療效較差,抑癌率為36%和40%。
 
適用症
1.      增進人體免疫機能與對環境適應性
2.      增強體力
3.      輔助治療高血壓與高血脂症等心血管疾病
4.      改善糖尿病惡化現象
5.      癌症輔助治療
6.      可增強性功能
 
 
注意事項
下列人群不宜服用人參:
1.      失眠患者
人參有中樞神經興奮作用,失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調,服用人參會加重失眠。
2.      胃腸疾病
現已查明,很多胃腸疾病的罪魁禍首是幽門螺旋桿菌,而人參對該病菌有保護作用,不利於藥物對其殺滅。
3.      有發熱症狀的急性感染性疾病者與高血壓患者禁止服用。
4.      孕婦應在醫師、藥師或營養師指示下服用。
 
副作用
過量服用會導致失眠、皮膚紅疹、水腫、低血壓、腹瀉、腹痛、血壓異常與婦女內分泌異常等症狀,嚴重時可能會導致陰道出血。
 
交互作用
與單氨氧化酵素抑制劑(MAO Inhibitor)、抗凝血劑、抗組織氨劑、利尿劑、維生素C、含有咖啡因製品併用可能會產生藥物不良反應。
 
 
參考資料
1.      藥草聖典,第175~177頁。Earl Mindell著,賴翠玲譯,鍾東昌審校。90年4月初版。台北:笛藤出版圖書有限公司。
2.      保健食品與天然藥草諮詢手冊:黃鶴群編著。2003年1月初版。台北:合記圖書出版社。
3.      中藥化學成分提取分離手冊。1998年8月初版。北京:中國中醫藥出版社。
4.      三九健康網http://vanke.999.com.cn/
5.      http://www.dharma.com.tw/X1Chinese/D32Health/H710JS.htm
6.      http://www.ilhwa.com.tw/knowledge.htm
7.      http://ntp-server.niehs.nih.gov/htdocs/Chem_Background/ExecSumm/Ginseng.html
 
◎MAOI
抗憂鬱劑。由於MAO氧化酵素的分解代謝會導致腦內的芳香族氨類(Serotonin, Catecholamine等)減少,引起憂鬱狀態。因此,MAOI(MAO的抑制劑)可以改善並患者的精神狀態。
注意事項:一般會抑制射精和降低性慾。MAOI近來被發現與多種含tyramine食物如臘腸、乳酪等併服,容易發生致命的交互作用,目前臨床上幾乎很少使用。

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