<EPA~ 魚油~DHA>

  美國心臟學會於1999年在奧蘭多舉辦的會議由來自義大利的Dr Gianni Tognoni 發表一個11000人樣本長達三年半的臨床試驗。實驗將受試者分成控制組、每天服用維他命E、服用1000mg魚油、同時服用維他命E與1000mg魚油的四組。結果發現服用維他命E的一組並不能降低死亡率;只有服用魚油的兩組能夠降低心臟病再發的死亡率達15%。
 
心臟冠狀動脈粥狀硬化(Coronary Atherosclerosis Disease)
 所謂粥狀硬化是指血管壁上生成腫塊,由平滑肌細胞、纖維蛋白質、脂肪、細胞殘渣構成。其中有程度不一的出血、壞死、鈣化的現象。血管壁因此粗糙不平、管徑變小,血流阻力增大、血流量減少、組織獲氧與養分供應減少。血管壁承受壓力大,容易受傷,而易生成血栓、造成阻塞。粥狀硬塊外圍常附有血栓
 
血栓生成
  當血管壁受傷時,血小板和受傷的組織啟動凝血機制,使血小板在傷口聚集,利用凝血纖維蛋白質,共同形成凝血塊。凝血塊有時隨血液而流動,在小血管處造成阻塞,發生於腦血管則是中風;發生於心臟血管則是心肌梗塞的原因之一。
 
病變過程
  血管受到傷害,傷害的因素可包括:物理性、機械性、化學性因素、致癌物、氧化膽固醇、LDL等;後者在血管內皮層下堆積而傷害內皮層。因應這些傷害組織產生的反應包括:以巨噬細胞清除壞死組織,同時也堆聚脂肪;受傷組織與血小板釋出血小板活化成份,促進血小板凝集、肌細胞增生、形成癒合組織。病症有階段性的變化,初期發生肌細胞增生,細胞內外均有脂肪堆積,血管壁上有脂肪塊,此階段為可逆性,如果妥善預防可以逆轉傷害性的變化。晚期則形成血管壁粥狀塊,複雜而不可逆。
 
魚油
 魚油含豐富多元不飽和脂肪酸的 Omega-3 脂肪酸,尤其是其中的EPA、DHA能有效防止心血管疾病,腦血管病變以及惡性腫瘤。EPA、DHA 是人體重要的必需脂肪酸,主要是由外來食物直接攝取。
 
EPA‧二十碳五烯酸
 魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸,具有許多有益於血液循環的保護因子,
(1)    協助肥胖者與高血壓、高血脂患者,保持血液高度的流動性,抑制不正常血液凝集、預防血栓的產生,以預防中風或心肌梗塞的發生。
(2)    協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑,使血液中不好的膽固醇下降,以維持血管良好的彈性與通透性。
(3)    協助脂肪代謝不良的人,降低三酸甘油脂的量以避免脂肪堆積,進而預防動脈硬化、末梢血管阻塞破壞的情況發生。
 
DHA‧二十二碳六烯酸
  魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸,具有活化腦細胞的聰明因子。成人腦部的脂肪中約有10﹪是DHA成分,科學家發現在腦部的「神經元突起細胞」中含有大量的DHA成分,使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是促進、協調神經迴路傳導作用,以維持腦部細胞的正常運作。此外研究人員發現,體內DHA含量低的人,得癡呆症、情緒改變、記憶喪失及視覺毛病的機率較高。實際上根據瑞典的某項研究顯示,得老年癡呆症的老人比起健康老人,血液中的DHA含量要低許多。另一項在日本所作的研究更指出,病人在服用DHA補充劑後,癡呆症狀減輕了65%。
懷孕期孕婦體內 DHA 含量變化
  
每顆成分含量
EPA : 396mg
DHA : 264mg
比一般市售低單位(EPA,180mg;DHA,120mg)含量高
比一般市售高單位(EPA,360mg;DHA,240mg)含量高
 
適用人群
成人
 
注意事項
1.      魚油含有多元不飽合脂肪酸,所以很容易被氧化而產生有害的過氧化物。應該在服用魚油時同時補充維生素E,以中和自由基的傷害。
2.      患有血友病或凝血障礙的人不適合吃魚油,以免造成凝血功能不足。
3.      因為魚油會影響凝血機能,所以孕婦補充DHA最好是以魚類為主,不要另外補充魚油,因為可能會增加出血機率。
 

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