化/放療、重大手術、燒燙傷、住院病患、腸功能不良的補充營養食品
麩醯胺酸（Glutamine）-體內的重要能源
麩醯胺酸（Glutamine）是體內最豐富的胺基酸，濃度為六百至六百五十
摩爾／升，它佔骨骼肌肉61%的胺基酸含量，也佔體內自由胺基酸含量的
70%至80%。它具有雙氮元素，是負責周邊組織至內臟器官的氮元素運輸
者。它像葡萄糖般，是體內的重要能源。在人體共有26種氨基酸，其中的
八種被認定是必須氨基酸。
在正常情況下，人體能自行製造麩醯胺酸和從飲食中獲取的量足可應付
人體所需，所以麩醯胺酸在健康者被視為非必須氨基酸，但在某些情況如：
1.外傷、大手術、燒傷、骨髓移植等代謝抑壓。2.短腸症、發炎性腸症、
化學治療及放射線治療損傷腸道。3.愛滋病等免疫機能不全的患者。
此時其體內所需要麩醯胺酸的量，遠遠超過健康者所需要的量，而使之成
為必須氨基酸。
左旋麩醯胺酸與放射線治療
癌症病患，如口腔頸癌或子宮頸癌等患者，在接受放射線治療時，
常會引起口腔發炎、潰瘍，甚至出血或腹瀉等現象。這是由於放射線
破壞口腔內的黏膜及腸道絨毛，才會導致上述的副作用。若這些副作
用不及時改善，則會影響到病患的進食及生活上的不便。此時，若額
外補充左旋麩醯胺酸，則能改善口腔潰瘍或腹瀉等症狀。因為左旋麩
醯胺酸能迅速修補受傷的口腔黏膜及腸道絨毛。
左旋麩醯胺酸與化學治療
當癌症患者在接受化學治療時，除了引起嘔吐、貧血外，也易引發
腹瀉現象。腹瀉的主要原因也是化學藥物傷害到腸道絨毛。一旦腸道絨
毛受到傷害，會降低腸道吸收功能，增加腸道的通透性，而引發腹瀉。
此腹瀉現象可藉由左旋麩醯胺酸而獲得改善。且補充左旋麩醯胺酸也能
改善化學治療所引起肌肉關節疼痛與末稍神經炎如：手腳酸麻的現象。
左旋麩醯胺酸與創傷、燒燙傷
人體內的左旋麩醯胺酸主要儲存於人體的骨骼肌肉中，也用於合成
蛋白質。燒燙傷病患或是創傷病患，其體內的左旋麩醯胺酸含量是遠
低於正常人。報告指出創傷患者或燒燙傷患者在補充左旋麩醯胺酸後
有助傷口癒合、降低感染機率，促進蛋白質合成及減少細菌感染，並能
維持腸道功能的完整性。
左旋麩醯胺酸與重症住院病患
當病患在住院期間，無法正常進食，常須藉由靜脈注射液提供營養，
但由於病患無法正常飲食，腸道的絨毛則易萎縮、發炎，此時腸內細菌
極易侵襲人體，一旦細菌進入血液中，很容易引起嚴重的感染，甚至產
生敗血症。攝取左旋麩醯胺酸可改善絨毛萎縮及發炎的現象，進而降低
病患住院期間的感染率及提升病患的免疫功能。
左旋麩醯胺酸適用的對象（請參考醫生建議）
‧接受化療／放療的癌症病人。
‧燒燙傷及重大手術，如開心手術、腹部手術等病患。
‧住院病患、加護病房病患或接受全身靜脈營養注射液治療等患者。
‧腸道功能不良如短腸症、潰瘍性腸炎、感染性腸炎或腸道發育不成
熟的患者。
左旋麩醯胺酸的性質
左旋麩醯胺酸易受高溫破壞及在溶液中的穩定度不佳，且溶解度低不適合做
成注射液，目前醫藥等級的左旋麩醯胺酸是以粉末包裝上市。
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