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[對抗自由基殺傷力的守護神”抗氧化劑”]

"自由基"是一種可自由行走於體內的不穩定原子， 更精準的說是帶有一個單獨不成對電子的原子，分子或離子。它的殺傷力包括了毫無選擇性的攻擊人體細胞膜、細胞及組織，引起連鎖性的過氧化反應，導致人體內部產生退化性症候群，例如血管變得脆弱、腦細胞老化、免疫系統衰退、白內障、退化性關節炎、皮膚下垂及全身性老化， 甚至產生癌症的現象, 簡直是身體內的流氓, 害群之馬。自由基包含兩類，分別是活性氧與活性氮屬的自由基， 之前備受矚目的一氧化氮(NO)，還被美國科學雜誌 (SCIENCE) 選為1992年年度分子。
人當身體遭受到細菌侵犯或者在應付一些外來或是內生的有害物質危害時皆需要大量的氧氣(respiratory burst)來供應對抗能量的使用，因此一但氧氣不敷使用，或是人體清道夫清除體內垃圾的速度太慢，便會產生自由基。人類擔當負責這項艱鉅、日夜無修工作的就是有"細胞發電機"美譽之稱的粒腺(mitochondria)。     
然而即使是非常正常健康強壯的人，也會有百分之一到二的自由基會產生。其產生有三種方式: 第一種是成對的分子需要高能量(如高溫、紫外線、或是輻射線)來分解成各具一個電子的自由基(homolytic cleavage)；第二種是失去一個電子的離子；第三種則是正常分子增加一個電子，而以後者即電子轉移(electron transfer) 較為常見， 因此有正、負極或是中性不同的自由基來表現。生物體內根據這種模式產生的便是 "超氧" (superoxide，O2.):
        
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<輔助酵素Q 10  Coenzyme Q 10>
簡介
輔助酵素Q10既不是維生素或者礦物質，也不是氨基酸，但它對人體內的每一個細胞都是不可缺少的。最早發現輔酵素Q10元素是在西元一九五七年，Frederick博士在美國的威斯康辛大學第一次將輔酵素Q10 分離出來。直到一九八七年，Karl Folkers博士進一步研究發現，當人體缺乏輔酵素Q10，易引起心臟方面的疾病。肝臟是合成Q10的主要場所，但隨年老、疾病的發生，人體製造Q10的能力會降低，體內分泌的輔酵素Q10跟著遞減，必需作適當的補充。Karl Folkers博士論點的提出，被後人稱之為輔酵素Q10之父。
除了產生能量，輔酵素Q10還對人體起保護作用，使其不受自由基的破坏，提供人體的免疫防禦功能，幫助預防以及治療心臟病、糖尿病、牙周病、高血壓、肥胖症、癌症，並有助減緩人體衰老過程。食物中所含輔酵素數量有限。此外，隨著年齡的增長，人體只能製造少量的輔酵素Q10。因此，你可以服用保健品攝取更多的輔助酵素Q10。
 
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<EPA~ 魚油~DHA>

　　美國心臟學會於1999年在奧蘭多舉辦的會議由來自義大利的Dr Gianni Tognoni 發表一個11000人樣本長達三年半的臨床試驗。實驗將受試者分成控制組、每天服用維他命E、服用1000mg魚油、同時服用維他命E與1000mg魚油的四組。結果發現服用維他命E的一組並不能降低死亡率；只有服用魚油的兩組能夠降低心臟病再發的死亡率達15%。
 
心臟冠狀動脈粥狀硬化(Coronary Atherosclerosis Disease)
　所謂粥狀硬化是指血管壁上生成腫塊，由平滑肌細胞、纖維蛋白質、脂肪、細胞殘渣構成。其中有程度不一的出血、壞死、鈣化的現象。血管壁因此粗糙不平、管徑變小，血流阻力增大、血流量減少、組織獲氧與養分供應減少。血管壁承受壓力大，容易受傷，而易生成血栓、造成阻塞。粥狀硬塊外圍常附有血栓
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<甘蔗原素Policosanol>

簡介
甘蔗原素是古巴的國家科學研究院（National Center for Scientific Research）所屬的天然產品研究中心（Center of Natural Products）和達瑪實驗室（Dalmer Lab.Havana，Cuba）經過多年的研究所研發出來的產品。根據國外最新的研究發現，甘蔗原素不但能有效降低壞的膽固醇，還可增加好的膽固醇，目前已在全世界進行臨床實驗，成為控制膽固醇的新剋星。
甘蔗原素，不像藥品類產品有諸多的副作用，它是一種可長期使用的天然的保健品。相較於其它天然食品，由於這類品只能抑制從食物中攝取的膽固醇（約佔人體產生膽固醇25%），而不能作用於人體自己產生的膽固醇（約佔人體產生膽固醇75%），因此這類的產品作用有限。
 
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<玻尿酸hyaluronic acid>

皮膚的濕潤度和季節有相當的關係。長期待在冷氣房會因水分散失快而乾燥；而皮膚不佳的人，缺乏女性荷爾蒙，或過度洗臉去角質導致皮脂膜損壞等，會使缺水的狀況更加明顯。而目前公認保溼效果最佳的是玻尿酸。
玻尿酸是一種酸性多醣體，主要存在於人體的結締組織及真皮層中，是一種透明的膠狀物質，是人體皮膚主要的保濕因子。但隨著年齡的增加而逐步流失。高分子的玻尿酸，可以攜帶500倍以上的水份，最主要的功效是能夠幫助肌膚從體內及皮膚表層吸得大量的水分，還能增強皮膚 長時間的保水能力。
研究證實，皮膚中玻尿酸越多，肌膚越潤澤豐滿且青春亮麗；反之不足時，會使得皮膚乾燥、鬆弛，進而產生皺紋。因此高分子玻尿酸用在肌膚上，已經被證明極卓越的保濕效果，同時是減少皺紋發生的最佳天然生物活性物質。
使用方法:
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<人參萃取物Ginseng>

簡介
人參出現於中國文化中已有數千年歷史，中國人歷來很重視人參的治療、補益功效。明代著名醫家李時珍的父親李言聞就曾經編寫研究人參的專著「人參傳」，但書己失傳。儘管如此，歷代眾多古今醫學典籍之記載更維繫其補品之王、百補之王之美譽於不墜。所以，人參自古以來就被受人們青睞，更被奉為御用珍品。歷代王朝採取殘酷懲治法令，封山育參，以保證皇族、王公大人用參的需要。大清會典甚至規定將私刨人參者施以割筋之罰刑，由此可知其對人參價值之重視。
人參為名貴中藥，性平，味甘，微苦。後漢時期的《神農本草經》中就言其有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目益智，久服輕身延年」的功效。現代醫學認爲，人參能保護人體細胞和全身免受精神和身體外來刺激的影響，能增強智力，延緩疲勞，提高工作能力，並能使過高的血糖和血膽固醇降低，促進新陳代謝等。
 
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<樟芝菌絲體Antrodia>

簡介
樟芝具有療效的起源，來自于早期原住民因生活型態的關係長期喜歡飲酒，導致罹患肝病變的比例一直是居高不下，但是在喝過以樟芝熬煮的湯汁後，肝病竟然都完全痊愈。以致于一直以來，原住民皆將樟芝視爲是最珍貴的藥材。
樟芝的知名度並不高，但知道的人都給予很高的評價。民間流傳在治療肝癌和子宮頸癌上似乎特別有效，一般性的應用則可用以治療急性腹痛、抗過敏，並且在解酒的效力上更是一流。近年來，因樟芝能有效治療肝病及其它方面的療效消息傳出後，導致樟芝的寄主—牛樟樹遭到大量的砍伐盜采，天然樟芝價格日漸漲高，目前被稱爲全世界最昂貴的野生真菌。
樟芝菌絲體細胞壁有一層堅殷的幾丁質外殼，實驗證實全破壁的菌絲體，才具有實質的有效生理活性，並可提升人體的吸收率。
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<海藻(褐藻)萃取物Algae extract>

 
簡介
　　科學家們相信，地球上生命的起源是來自海洋，首先是單細胞體，它們是最早、最簡單的生命物質，可說是所有動植物的祖先；然後再慢慢的演化成最簡單的動物和植物，每一個都由數千到數百萬個細胞所組成。這就是科學家所認為的生命的。
 
　　海藻雖然和一般的植物有點類似，但它們沒有一般植物的基本構造，沒有真正的根﹑莖﹑葉等組織。海藻的「根」，只是一種
具有固著作用的組織，用以定著在岩石﹑貝類或其他海藻上，無法像普通植物的根部。所有的海藻都需要吸收陽光以製造賣分，
科學家即根據它們能吸收太陽光譜中的某種色系將它們區分為綠藻﹑紅藻及褐藻等三大類。海藻的生命力相當強，死後的海藻成
體仍可從「葉」中長出新芽形成新的生命體以取代死去的個體，有的則會從類似種子的結構——孢子中發芽成長。

 

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Acanthopanax gracilistylus五加皮
 
簡介
 
五加皮分“南五加皮”、“香加皮”、“北五加皮”三種。南五加皮及香加皮均產於河南、四川、浙江、湖南等省。香五加皮帶一種芳香氣，味並不苦，內含甲種維生素比“魚肝油”大二倍餘。北方採藥者往往以“扛柳皮”（屬蘿藦科）替代，名“北五加皮”。南北藥市均以北五加皮浸酒，經趙橘黃氏證明，由於常服北五加皮酒的人，往往中毒殞命。南五加皮及香加皮以外皮黃褐色，內皮白，片大肉厚者為良。五加皮為其植物之根皮。
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Acanthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.)Harms   刺五加

科名：Araliaceae ，五加科。

學名：Acanthopanax senticosus (Rupr.et Maxim.)Harms，刺五加。
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Silk protein  蠶絲蛋白

簡介
   
美容保養界今年度最〝HOT〞的產品除了左旋C、玻尿酸、葡萄籽等新生代保養成分外，最新出爐的美容教主就是---蠶絲蛋白，它展現出美白及抗老效果比當紅的膠原蛋白還更勝一籌。同時，進一步實現了女人希望皮膚白皙的夢想。
 
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<靈芝子實體>

 
靈芝
靈芝的別稱有靈芝草、不死仙草、瑞草、神草，在日本又稱吉祥茸。靈芝，作為藥食品在民間被視作神草仙藥。我國最早的藥學專著《神農本草經》將靈芝列為上品藥收錄於書中。以後，歷代醫家對靈芝均有所記載，但臨床應用並不廣泛。究其原因，可能與當時靈芝的數量稀少有關。近數十年來，由於科學技術的發展，人工培植靈芝技術的成功，使靈芝的產量大大提高，從而促進了對靈芝的深入研究和廣泛應用。
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玻尿酸鈉，sodium hyaluronate>

簡介
玻尿酸是關節液最重要的成份之一，是一種巨分子葡萄糖胺多醣，由12500個雙醣單位重覆串連而成。 1987年以來已經相當普遍，它是廣範存在於動物與人體的一種物質，可以促進創傷治癒並調節炎症及免疫細胞的功能，因此對膝關節疼痛具有止痛、抗炎症及關節軟骨保護作用。
它是從新鮮雞冠提煉精製而成。具有高度的保水性、黏彈性和潤滑作用，對關節軟骨有親和性，可覆蓋於軟骨表面保護軟骨，防止磨損及退化，更可藉由其特性，抑制發炎反應，改善關節攣縮，增加關節活動度。這種關節注射劑是不同於長久以來被濫用的「類固醇製劑」，並沒有施打類固醇造成的骨頭壞死，肌肉變性，肌腱斷裂的併發症。有人比喻此玻尿酸鈉是關節軟骨的「油精潤滑劑」，不僅使關節面更為滑潤，更能促使病態性關節液正常化，減輕關節老化的症狀，免除置換人工關節的命運！
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<維他命C>

簡介 維他命C可以說是現在最為人津津樂道的養身維他命了。從一開始是由於西方在十八、十九世紀以前海軍、船員出海期間所發生的牙齦出血、皮膚出現紫斑、瘀青等的壞血病的症狀，而被人發現這類的狀況可以用檸檬汁來治療，這種存在於檸檬、柑橘等類的蔬果中維他命C原來就是壞血病的元兇。 因為人體不能自行合成維他命C，所以必須由食物中攝取，一旦缺乏就會產生壞血病的症狀，嚴重的還會因為皮下出血而死亡。所以在1932年美國的King才從檸檬中分離出維他命C專治壞血病，所以維他命C又稱為ascorbic acid抗壞血酸，在當時主要用以治療壞血病。

 維他命的命名是由它被發現的先後順序而來的，所以顧名思義維他命C的發現是在維他命B之後。所以ascorbic acide又稱為vitmin c 成分 分子式=C6H8O6，分子量=1761.12     服用方法與劑量 目前行政院衛生署所規定的成年人每日的建議量是60mg、懷孕及哺乳期的婦女可增加至每天約100mg。   維他命C的來源 ~依維他命C多寡依序來排列~ 深綠色蔬菜如：菠菜、花椰菜、青椒、高麗菜、白菜、青江菜、馬鈴薯、地瓜小黃瓜、蘆筍等 水果中如：芭樂、奇異果、草莓、木瓜、檸檬、葡萄柚、橘子、櫻桃、番茄、哈蜜瓜等的含量都相當豐富。

 維他命C的生理功能 1. 促進膠原蛋白的合成，促進傷口的癒合： 膠原是一種蛋白質，它存在人體的結締組織、骨的組織及牙本質細胞之間，你可以把它想成是蓋房子時所用來黏合磚頭與磚頭之間的水泥一樣，所以它可以使細胞排列緊密，皮膚緊致。當受到外傷時或是手術後它可以幫助細胞修復、促進傷的癒合。

 2. 防止感染 及增強免疫力：  很多人都知道維他命C可以預防感冒，對於已經感冒的人來說服用維他命C也可以幫助體內的白血球對抗濾過性病毒與細菌感染，但是並不能靠此來治療感冒。

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<西印度櫻桃>

簡介
西印度櫻桃原產熱帶美洲，西印度群島加勒比海地區的原住民早在好幾百年前即有栽種利用，後經由熱帶美洲傳至夏威夷、印度而至世界熱帶及亞熱帶地區其他各國，西元1936年由日人自南洋引進台灣。
 
西印度櫻桃 (West Indian Cherry)
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<Aspartate阿斯巴甜>

簡介
由氨基酸L-苯丙氨酸(L-Phenylalanine)及天門冬氨酸(Aspartic acid)構成。由於甜味接近蔗糖，甜度為蔗糖的150-200倍。因此用量少、熱量低，被廣泛地運用在食品加工，也被作成糖包在市面上販賣。標榜低熱量的可樂﹐以及防止蛀牙的口香糖，都是利用阿斯巴甜作為甜味劑﹐也成為糖尿病患與體重控制者的福音。
由於阿斯巴甜在體內被水解後除了釋出苯丙氨酸天門冬氨酸外﹐還會釋出甲醇，因此它的安全性曾受到質疑。研究指出，由於阿斯巴甜的用量極低，極微量的甲醇攝取不至於危害人體。另外，有人懷疑阿斯巴甜中的天門冬氨酸是否會造成腦部傷害、內分泌失調或腫瘤。事實上從一般飲食中會攝取到更多的天門冬氨酸。
其最大的缺點是安定性低，易受酸鹼及溫度的破壞。一經加熱就會被分解而喪失甜味。因此，阿斯巴甜只適合添加於冷飲冰品中。有的廠商則把阿斯巴甜及其他耐熱的人工甘味劑（如醋磺內酯鉀等）混合，使產品不會對溫度這麼敏感。
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<山桑子 Bilberry>

簡介
山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，很容易被人們所混淆。此食品是英國飛機師偶然發現。一些空軍在吃過歐洲藍草莓的果實後，發現視力大有改善。後來經過研究肯定，服用山桑子二十分鐘，視力即有明顯裨益，生化學分析估計，大概是與其中一種生物類黃酮有關，對視網膜健康特別有幫助，能增強微絲血管和眼睛細胞供氣量。
在幾個世紀以來，山桑子被用來治理消化及眼睛的毛病。傳統上，山桑子乾所泡的茶，被用於應付肚瀉；也有被用作漱口水，對付口瘡（口腔發炎）、喉嚨發炎及牙肉出血。整個山桑子的果實，不管是新鮮或是乾製的，均被用於處理一切視力問題、胃灼熱及循環系統的毛病（例如靜脈曲張）。
在一些研究中發現：山桑子比藍莓含有更多的珍貴有效成份－「花青素(Anthocyanosides )」，因而被廣泛使用在改善視覺的敏銳度和夜盲症，而不像藍莓一樣，只是當成果醬、食品添加的原料。對小動脈，山桑子起了一種很有趣的作用。山桑子有效地促進小動脈的收縮節奏，有助血管傳達脈博，改善血液循環。更佳的血液循環，顯示更好的廢物排泄、更佳的養份傳送，及更有效地把氧氣運送到細胞內。這些種種，均可加速傷口的癒合過程，也有助預防高血壓帶來的併發症。
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<山楂, Hawthorn>

簡介
山楂發現於歐洲、亞洲西部、北非與北美，近代藥理萃取起初是使用葉子與花朵，傳統的配製是使用水果。Dioscorides，一位希臘的草本植物採集者，雖然有許多過去的例子提到對許多種類的疾病皆有效，但是山楂最主要的益處在於治療心臟疾病。
長久以來，山楂果一直被用在治療消化方面的毛病和失眠症，但是到了19世紀末期，歐洲的醫生發現到它還可以當作強心劑用。山楂含有豐富的生物類黃酮，這種化合物對於人體內維他命C的機能非常重要。同時還幫助強化血管。

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<蜂蜜粉>    

簡介
 
　　蜂産品是長盛不衰的健康食品，由於其神奇的效果、獨特的作用和來自天然的奧妙，而受到廣大消費者的青睞，並成爲世界保健品市場一道亮麗的風景。蜂蜜粉的配置法為把來源不同的蜂蜜調配均勻，使其達到産品標準的色澤和香味。然後脫水，使含水量降到1％～2％，再通過升溫和冷壓乾燥，形成薄片之後經粉碎而得。
　　由於蜂蜜有很高的營養價值，經現代醫學臨床應用，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮靜安眠，提高機體的免疫力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極的作用。因爲嬰幼兒的生長發育所需各種營養成分，蜂蜜中幾乎都含有。特別是對虛弱無力，神經衰弱，病後恢復期，老年體虛營養不良等輔助療效更佳。對心臟病、肝炎、貧血、高血壓、咳嗽、便秘、燙傷、凍傷、胃及十二指腸等疾病都有相當的療效。 
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<Pollen 花粉>

 簡介
　　花粉是植物雄蕊花藥中的粉狀物，每一雄蕊含花柱和花藥，花柱通常呈長柄狀，花粉即生在其頂部，當花粉成熟時，花藥便裂開釋出大量花粉。花粉大小、顏色，隨植物種類而異，小至幾微米，大至上百微米，直徑一般為30~50微米，其顏色由淡白到濃黑，大多為黃色或淡栗色，花粉的表面有各種不規則的溝紋，並有明顯的萌發孔，萌發孔大小、形狀及個數，隨植物種類而異。成熟的花粉由花粉壁和內容物兩大部分組成，內容物包括營養核及生殖核。
 
　　花粉的食用和藥用歷史悠久，1760年瑞典植物學家用「Pollen」來為花粉命名，在拉丁文中「Pollen」的原意是「強大、元氣充沛」，而在我國最早的一部藥學論著【神農本草經】則將花粉列焉強身，益壽的良藥，且在春秋戰國時期，宮廷就用花粉製成膏脂用來健身治病及美容。
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